Vis sorteren op gewicht: hoe sorteermachines werken per gewichtsklasse

Wat een gewichtssorteermachine doet

Een gewichtssorteerder weegt elk stuk vis individueel op een bewegende band en stuurt het naar de uitgang die is toegewezen aan zijn gewichtsklasse, zodat elke doos, tray of bak stroomafwaarts vis van uniforme grootte bevat. Sorteren op gewicht vervangt visuele grootte-inschatting door een gemeten waarde, wat groottecategorieën herhaalbaar maakt van de ene haal, dienst en bemanning naar de volgende.

In de praktijk vervult een sorteermachine twee gerelateerde taken. Sorteren wijst elk stuk toe aan een gewichtsklasse (bijvoorbeeld 0,3–1 kg, 1–2 kg, 2–4 kg). Batchen gebruikt dezelfde gewichtsgegevens om pakken op te bouwen die een streefgewicht bereiken met zo min mogelijk overgewicht. Batchen wordt in detail uitgelegd in Giveaway beperken: batchalgoritmen uitgelegd; dit artikel richt zich op de sorteermachine zelf.

In weegterminologie is een automatisch instrument dat discrete lasten weegt een vangstweeginstrument (catchweigher). De meetinstrumentenrichtlijn definieert een automatische controleweegschaal als een vangstweeginstrument dat artikelen onderverdeelt in twee of meer subgroepen op basis van het verschil tussen hun massa en een nominaal streefpunt (Richtlijn 2014/32/EU, bijlage VIII). Of een specifieke sorteertoepassing onder wettelijke metrologie valt, hangt af van hoe het resultaat commercieel wordt gebruikt; zie de hub wettelijke metrologie.

Invoer-, weeg- en sorteerband: hoe de machine is gebouwd

Een bandsorteermachine heeft drie functionele secties: een invoerband die de vis vereenzelvigt en spreidt, een korte weegband gemonteerd op een loadcel, en een sorteerband met uitgangen die elk stuk naar zijn klasse leidt.

Invoerband

De invoerband maakt van een stapel vis een enkele rij met tussenruimtes. De weegband kan alleen een schoon resultaat produceren als precies één stuk erop ligt tijdens het meetvenster, dus de spreiding op de invoer bepaalt de maximaal bruikbare snelheid van de hele machine. Operators of een getrapte bandopstelling (een snellere band na een langzamere) creëren de tussenruimte.

Weegband

De weegband is een korte transportband ondersteund door een of meer loadcellen. De indicator trekt de dynamische tarra van de band af, filtert het signaal terwijl het stuk volledig op de band ligt, en wijst een gewicht toe. Omdat de band continu draait, heeft de indicator slechts een fractie van een seconde per stuk, wat verklaart waarom de hieronder besproken geometrie belangrijk is.

Sorteerband en uitgangen

De sorteerband draagt het gewogen stuk langs een rij uitgangen. De controller volgt elk stuk op bandpositie (encoder of timing) en activeert de juiste klep, flap of duwer wanneer het stuk aankomt. Pneumatische actuatoren zijn gebruikelijk; de uitgang voedt een doos, tray, goot of een batchstation.

Doorvoer versus nauwkeurigheid

Doorvoer en nauwkeurigheid trekken in tegengestelde richtingen: hoe sneller de band, hoe korter de tijd dat een stuk volledig op de weegband ligt, en hoe minder tijd de indicator heeft om trillingen uit te middelen. De limieten volgen uit eenvoudige geometrie.

Een stuk ligt alleen volledig op de weegband gedurende de tijd die de band nodig heeft om het verschil tussen de lengte van de weegband en de vislengte af te leggen. Een weegband van 500 mm met een vis van 250 mm bij 1 m/s geeft daarom een meetvenster van een kwart seconde. Om een tweede stuk tijdens dat venster van de band te houden, moet de afstand van de voorkant van het ene stuk tot de voorkant van het volgende minstens gelijk zijn aan de lengte van de weegband. De tabel toont wat dit betekent voor een hypothetische weegband van 500 mm; de cijfers zijn doorgerekende voorbeelden, geen specificatie van een machine.

Drie praktische conclusies volgen hieruit:

• Lange vis vermindert capaciteit. Een vis van 350 mm bij 150 stukken per minuut laat ruwweg een tiende van een seconde over voor de meting. Daarom geven sorteermachines doorvoer op als afhankelijk van productgrootte.
• Spreiding is net zo belangrijk als snelheid. Twee stukken die elkaar raken op de weegband produceren één verkeerd resultaat en meestal een afgekeurd stuk.
• Klassebreedte moet passen bij de haalbare nauwkeurigheid. Als het dynamische resultaat ±10 g spreidt, zullen stukken binnen 10 g van een klassegrens soms in de aangrenzende klasse terechtkomen. Smalle klassen op een snelle lijn produceren meer verkeerde sorteringen dan brede klassen op een langzame.

Beweging op een werkend dek

Op zee voegt het vaartuig een tweede verstoring toe. Een loadcel meet kracht, en verticale versnelling van het dek verandert die kracht: een verticale versnelling van 0,3 m/s² verandert de aflezing met ongeveer 3%. Deinings- en stampperiodes duren enkele seconden, veel langer dan een meetvenster van 0,1–0,5 s, dus eenvoudig middelen op de band kan het effect niet wegnemen. Hoe statische marine weegschalen hiermee omgaan, wordt uitgelegd in Hoe bewegingscompensatie werkt en op de hub wegen op zee. Voor elke bandsorteermachine bedoeld voor gebruik aan boord, vraag de leverancier expliciet hoe scheepsbeweging wordt behandeld en welke nauwkeurigheid wordt behaald onder zeeomstandigheden.

Gewichtsklassen: hoe ze worden gedefinieerd

Gewichtsklassen worden gedefinieerd door regelgeving, door koperspecificatie of door de eigen commerciële strategie van het vaartuig, en een sorteermachine slaat ze op als recepten (presets) per soort en productvorm.

In de EU stelt Verordening (EG) nr. 2406/96 van de Raad gemeenschappelijke handelsnormen vast en bepaalt dat producten worden ingedeeld naar gewicht of naar aantal per kilogram (artikel 7). Bijlage II stelt groottecategorieën per soort vast. Een selectie:

Bron: Verordening (EG) nr. 2406/96, bijlage II. Controleer altijd de geconsolideerde versie en eventuele koperspecificatie voordat u klassen programmeert.

Commerciële klassen zijn vaak smaller dan de wettelijke categorieën. Een koper kan vragen om kabeljauw van 2–3 kg en 3–4 kg in plaats van één categorie van 2–4 kg, of om fileeporties in stappen van 20 g. Elke extra klasse heeft zijn eigen uitgang en verpakstation nodig, dus het aantal klassen wordt net zo goed beperkt door dekruimte als door de sorteermachine.

Klassegrenzen instellen

1. Begin bij de groottecategorieën of koperspecificatie waartegen het product wordt verkocht.
2. Controleer de werkelijke grootteverdeling van recente vangsten; een klasse die 2% van de vis ontvangt, rechtvaardigt zelden een uitgang.
3. Beslis hoe grensstukken worden behandeld: ondergrens-inclusief (1,000 kg gaat naar 1–2 kg) is een gangbare conventie, maar welke regel ook wordt gebruikt, deze moet in het recept worden vermeld en met de koper worden afgesproken.
4. Vergelijk klassebreedte met de dynamische nauwkeurigheid van de sorteermachine bij de beoogde snelheid.
5. Sla het resultaat op als een benoemd recept zodat op elke reis dezelfde klassen worden gebruikt.

Verse versus bevroren vis op een sorteermachine

Verse en bevroren producten gedragen zich verschillend op banden en op een loadcel, en een sorteermachinerecept moet voor elk apart worden ingesteld.

De glazuurregel komt uit Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage IX, punt 5; de temperatuureis voor vriesvaartuigen uit Verordening (EG) nr. 853/2004, bijlage III, afdeling VIII. In beide gevallen is automatische nulvolging tussen stukken essentieel: de sorteermachine moet de weegband opnieuw op nul zetten wanneer deze leeg is, zodat slijm, water of ijs zich niet opstapelt in de aflezing. Materiaal- en afspoelingseisen komen aan bod in de hub hygiëne en materialen.

Waar op te letten bij de keuze van een sorteermachine

Het kiezen van een sorteermachine betekent het afstemmen van het weegbereik, de snelheid, de constructie en de gegevensverwerking op het product, de klassen en de plek waar de machine draait, en vervolgens het resultaat verifiëren op uw eigen vis.

Vraag voor aankoop om een proef met uw eigen product op de beoogde snelheid en controleer een steekproef gesorteerde stukken op een statische weegschaal, zodat verkeerde sorteringen per klasse worden geteld in plaats van geschat. Beschermingsgraden voor afspoeling worden uitgelegd in IP-classificaties voor marine weegschalen, de metrologieregels voor automatische instrumenten in OIML R51 versus R76, en de te exporteren datavelden in Weegdata loggen op zee.

Stukken die te groot of zwaar zijn voor een bandsorteermachine, of losse dozen die een controlegewicht nodig hebben, worden meestal gewogen op een statische tafelweegschaal zoals de M2 Series Marine Scale. Sorteerresultaten worden waardevoller zodra ze per partij worden geregistreerd; zie Vangstregistratie en traceerbaarheid van vangst tot haven en de hub verwerking aan boord.